2025年11月21日のオープン前から、何ができるんやろう？と、ずっと気になっていました。
どうも飲食店だぞ？中華・・・？と、完成まで観察し続けたところ、誕生したのは
喜神菜館 中環堺店

中華料理屋さんでした～。
「喜神菜館」さんの名物が「石焼陳麻婆豆腐」とのことで、麻婆豆腐メインなのかと思ったら、そんなことはなく、なんでも揃っています。

店内は高級感があって、広々としています。しきりが高くて、個室感があっていいです。

ランチメニューはセットがお得。石焼あんかけ焼きそばも名物なんだ～。

お店の外にのぼりが立っていた「水晶焼餃子」も気になった。水晶のような透明感があるの？と思ったら、本当に皮に透明感がある餃子のことみたいです。

これが水晶焼餃子！いい焼き色。透明感は、皮が薄いことから出るのかな？
あっさりしていてパクパク食べちゃう。美味しい。

セットの点心。皮がモチっとしていて、絶妙の塩加減。焼売はお肉がめちゃ主張している。

メインはこちら、「石焼あんかけ焼きそば」です！ジュージュー言ってる！野菜もたっぷり。

麺がお焦げみたいになってる部分の美味しい。かかっている餡の味も深みがあって旨味が凄い！
麵は玉子感があり、主役としての存在感もある。
この麺、ベーシックなラーメンにも使われているのかな？普通のラーメンもこの麺の味で味わってみたい！どんな出汁にも合いそう。

喜神菜館 中環堺店 
〒591-8012 大阪府堺市北区中村町４６５−１