藤井寺の「上高地あずさ珈琲」に行った折に、八尾にも支店があると知りさっそく行った

上高地あずさ珈琲 八尾店

 こちらも素敵な山小屋っぽい造り。コンセプトが山のカフェ＆レストランで、信州の素材が使われています。藤井寺のお店では、洋風メニューをいただいたので、次は和定食しよう！と決意してお邪魔しました（2026年3月中旬来店）。
そう、和風メニューも美味しそうだったのです。

居心地の良い店内。

こちらの店舗もデトックスウォーター完備。普通のお水もあります。

信州名物。具沢山けんちん鍋のとうじそば定食、美味しそう・・・山賊ひつまぶしも・・・お蕎麦も美味しそう！

「山賊ひつまぶし」をオーダーしました。右上の器は蓋つきで出されるのですが、特に具は入っていなく、お出汁が満たされていて、固形燃料でずっと温められている。すなわち、ひつまぶしを食べる時まで熱々です。食べ方の指南書もついてきます。お出汁の器の蓋は取らなくてもいいんです。注ぎやすいようにちゃんと注ぎ口がついています。

「山賊焼き」は郷土料理で、大きな鶏肉をにんにく醤油ベースのタレにつけこんで、片栗粉をまぶして揚げたものだそうです。

熱々で絶妙の味加減が美味しい。

蕎麦は戸隠そば。信州そばの中でも、蕎麦の殻まで引き込んだものが「田舎そば」で、実の中心部だけを使ったものが「更科そば」。戸隠そばは、日本三大そばの一つなんですって。

コシがあって、おいしかった！

満を持して、熱々のままスタンバイしていたお出汁を掛けます。

ひつまぶしになるまでも、特に味が濃いめになっているということはなく、ちょうどよく美味しくいただいたのですが、お出汁を掛けたからと言って薄くなった印象もなく、そのままおいしかったです。
ひつまぶしに生まれ変わり、同じお膳なのに、他のお料理に生まれ変わったみたいに新鮮な感動でした。
洋食も和食もスイーツも得意なんですね！

上高地あずさ珈琲 八尾店 
〒581-0005 大阪府八尾市荘内町１丁目１−４６