バレンタインシーズンにぴったりの濃厚ショコラと、とろけるチーズのマリアージュ。大人の恋を思わせる、ちょっぴりビターで甘美ないちごの誘惑を体感いただける“ショコラ＆フロマージュ”。香ばしいタルト生地にチョコレートガナッシュといちごを重ね、恋のような甘酸っぱさを表現した「チョコレートタルト」や、軽やかな口どけでやさしい甘みが広がり、なめらかなチーズのコクとふんわり食感が魅力の「スフレフロマージュ」、しっとりとした食感と程よい甘さが広がり、上品な余韻を愉しめるように仕上げた「ベイクドチーズケーキ」など。