ご予約推奨！ 堺市北区百舌鳥梅北町にある「和洋創作厨房 creator.」さんはなんと！ 週に1回、金曜日のみ営業の、からだに優しい食材を提供してくれるカフェです。目印はお寺。「本通寺」さんという、西高野街道沿いのお寺を目指して行ってみてください。そのお隣というか、本通寺さんの門の横手に入ったところに「和洋創作厨房 creator.」さんがあります。
営業時間は毎週金曜日、11:00〜15:00で、14:30ラストオーダーです。からだに悪いものは使わない！ をモットーに、お味噌も店主さんの手作りなら、塩糀も手作り、野菜も、おいしいものを求めて遠方まで仕入れに行かれたりするとのこと。味噌づくりのワークショップもされているほど。安心して口にできるので、お腹に赤ちゃんがいる時から通っていて、今では赤ちゃん連れで来られている常連さんもいるそうです。
店内は明るくて広々としています。テーブル席とカウンター席があり、同じ部屋の片隅には、床が少し高くなっていて畳敷きの丸いテーブル席もあり、そこなら足を崩して座っても大丈夫です。カウンター席には常連の方が座って、楽しくおしゃべりされていました。
予約して来られている方が多いので、時間が来たら一気に人数分をお料理される感じです。カウンター席の方は、予約の有無は関係なく毎週来られているかもしれない雰囲気でしたが(≧▽≦)。
テーブルの上に店主さんのお友達が作られたオブジェが置かれているのがとても可愛いです。お店の雰囲気にもぴったりのかわいらしい鳥さんがついたお花のオブジェです。かわいらしいものにあふれている店内には、店主さんのお友達のお子さんが描かれた絵も飾ってあります。
優しくて綺麗な色合いの絵は、店主さんにそっくりな似顔絵です。店名入りなのも粋ですね。お店のロゴは「糀」がモチーフだそうです。「糀」の漢字がお米と花で構成されているからだそうです。花びらが一枚ちょっとへこんでいる部分があるのはお米粒を表しています。調和がとれていて素敵なロゴですよね。
重厚感のある和室などもあり、広いです。ご家族連れで使用されることもあるそうです。こちらのテーブルは実は同じテーブルで、高さが変えられるようになっていて、椅子を使っても、使わなくても食事ができます。赤ちゃんにも優しい。
メニューは週替わりで、伺った日（2025年4月18日）は、洋食ランチで、ハンバーグランチでした。ちなみに4月のメニューは4日が「からあげor冷しゃぶ」、11日「春の天ぷら」、18日「洋食」、25日「せいろ蒸し」のラインナップでした。食材の入荷次第で変わることもあり、その際はInstagramのストーリーでお知らせしてくださるそうです。
お店には耳つぼマッサージの方も来られていて、お店の片隅で施術しておられました。ほぼ毎週来ておられるみたいなので、希望すれば受けられますよ。ちなみに「耳つぼの杜」さんです。キラキラしてキュートな耳つぼジュエリーが並んでいるのが壮観でした。耳だけで、体のいろんな部位に関係するツボがあると知ってびっくり。
また、いろいろな作家さんの作品も多種多様なものが販売されています。食事が出来上がるまでの間に見るのも楽しいですよ。もちろん購入も可能です。オープンキッチンなので、店主さんと楽しくおしゃべりしながら待つことができ、全然退屈しませんよ。「和洋創作厨房 creator.」さんは、6月でオープンから丸2年を迎えられるそうです。そして、実は店主さんのお父さんは「本通寺」さんの住職さんです。
おしゃべりしているうちにハンバーグが焼きあがり、ランチが出来上がりました。サラダがカラフルで、栄養バランスも良さそうです。自家製塩糀使用のドレッシングがかかっています。味噌も自家製とのことなのですが、その手作り味噌はハンバーグに練り込まれているそうです。味噌造りは毎年12月〜2月に行われていて、今年は3月までされたそう。ちなみに次は2025年11月開始予定だそうです。
ご飯もおいしく、ベースが十六穀米で、＋100円で発酵玄米に変えられ、＋50円で両方のハーフがいただけてお得です（日替わりランチは1,500円です）。写真は発酵玄米と十六穀米のハーフです。何もつけなくても美味しいご飯です。
おまけに、セットの「にんじんと新玉のスープ」が驚くべき甘さで美味しくて、エンドレスで飲めそうでした。砂糖不使用、野菜自体の甘さとのことで、驚きでした。こだわりのお野菜なのが納得です。
洋風オムレツ、マッシュポテト、菜の花と筍のひとくちペンネなどなど、丁寧に盛り付けられたおかずも美味しい。マッシュポテトもシンプルな味付けで、ほぼ素材の味だと思われるのですが、ポテトの旨味が口の中に広がって凄く美味しかったです。
メインのハンバーグには、自家製玉ねぎソースがかかっていて、フワフワで柔らかく、最後まで美味しくいただきました。店内はボサノバっぽい音楽が流れていて終始寛げます。雰囲気もお料理もとても素敵で、常連の方は毎週金曜日が待ち遠しいでしょうね。
●和洋創作厨房 creator.●
〒591-8031 大阪府堺市北区百舌鳥梅北町５丁３１４
