心斎橋のPARCOのB1Fに先日現れた

１年間限定で出店されているそうです。
１月半ばくらいに最初に見かけたので、おそらく来年のそのくらいまででしょう。
最初はたしか１杯５００円で提供されていて、猛烈に人が並んでいたので断念した記憶が。

「人類みな麺類」は西中島南方に本店がある醤油ラーメン専門店さん。
テレビでよく見る澤田州平さんが総料理長を務める大人気ミシュラン一つ星中華「中国菜 エスサワダ」とのコラボレーションブランドだそうです。

ポップなウォールアートが目を惹きます。
壁どころかテーブルにも注目！

よく見ると、つぶれた空き缶の集まりですよ～

面白い。空き缶を平らにして透明樹脂？でカバーしてあるのかな。

どんなものでもアートになるぞというメッセージかな。

メニュー

「人類みな麺類焼き飯」ありきのラーメンのようですね。
薬膳ラーメンというのが気になるなぁ～
体によさそうです。


薬膳ラーメンにしました。
焼き飯は残念ながら断念して、ラーメン単品で。

器や受け皿がアーティスティック！
カラフルなボウルにひび割れお皿。
インパクトが凄い～
それに乗っている具も。

いかにも薬膳な！
クコの実とか？
クコの実は（＝ゴジベリー）不老長寿の薬と昔から言われています。

紙エプロンが必要かどうか聞いてくれます。親切！

クコの実以外はきくらげとか薬膳キノコ？
ネギも太っとくて、メンマの存在感といい、凄い！

全粒粉使用の麺ということで、粒粒感があります。
モチモチの太麺で、めちゃくちゃ食べ応えがあります。

ちなみにいただいたのは薬膳ラーメン白です。
薬膳の独特の香りです。醤油でもないなぁ？と
個人的には思ったのですが、なにかに似ているな～と思ったら、
どこか杏仁豆腐のような香りでした。
漢方薬のような、体の深部からじっくり薬効成分が効いてきそうなラーメンでした。
次はぜひ焼き飯と共にいただいてみたい。



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人類みな麺類と焼き飯店 （ラーメン / 心斎橋駅、四ツ橋駅、長堀橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4