バレンタイン催事で自分用に買った高級チョコレートシリーズ


ローラン・ジェルボーはベルギーのショコラティエさんで王室御用達の8大ショコラティエに並ぶ人気店になっているそうです。

ちなみに８大ショコラティエは
①ガレー
② ゴディバ
③ノイハウス
④ヴィタメール
⑤ピエール・マルコリーニ
⑥ヴァンデンダー
⑦レオニダス
⑧マダム ドリュック
だそうです。
既に大阪にも実店舗があるところもあり、バレンタイン催事でしか手に入らないところもあり、
とにかくどこも有名店ですね～・・・

ローラン・ジェルボーは2009年創業の新進気鋭のショコラティエ。
砂糖や添加物を極力使用しないという姿勢に興味を持ち、今回も手に取りました。



シンプルで綺麗なデコレーションがコンセプトにぴったりだな、と。
東洋の味覚も盛り込まれていて、そばの実やゴマ、生姜なども使用されているそうです。
なんといっても、そんなに甘くない！
いい意味ですよ～ヽ(^。^)ノ
甘いチョコもおいしいけど、こちらは、甘さというより旨味を追求～
砂糖でごまかさない姿勢が素晴らしく、ホンマに砂糖不使用？！と思える甘さがある。
ベースはどれもカカオなのに不思議に違う。
まったく違っているわけでもなく、少しずつ違う。
なんだかマジック的な。

今年もあっちゅー間に食べてしまい、
ああ～・・・またやってしまった、と・・・( ;∀;)
高級なのよね・・・
もっと予算を気にせずバクバク食べれるセレブになりたい。
と、毎年思っている小市民なのでした(≧▽≦)

写真はプラリネアソート。
（アーモンド、バックウィート、ピスタチオ、セサミ、ジンジャー、スペキュロス）
スペキュロスは、ベルギー生まれのビスケットで、いろいろなスパイスが入っているそう。
プラリネはすべてなめらかで柔らかい。温かいわけじゃないけど、ホクホクした感じ。

ホント、全部そこまで甘くないの。
でもめちゃくちゃおいしくいただけます。
紅茶でもコーヒーでも合います。
至福のひと時です。




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