元漫画家社長が発信!あられ処『仁の蔵』
株式会社仁の蔵(本社:大阪府大阪市、代表取締役:高橋 利明)は、秋味「松茸あられ」「山もみじ」を2022年9月16日(金)17日(土)の直売会で限定販売いたします。
《直売会》詳細
開催日程:9月16日17日
※毎月第3金曜日土曜日に開催。
開催場所:高橋製菓株式会社工場内
大阪市生野区小路東4-8-10
駐車場ナビは大阪市生野区小路東4-9-18
仁の蔵について
昭和32年創業、国産もち米だけを使用したおかきの製造をしている高橋製菓株式会社の販売会社です。
毎月第3金曜土曜に開催される工場直売会では、月ごとに限定商品を売り出しています。
仁の蔵のかたちへのこだわり
背中だけが緑色のふぐ、傘の部分だけが茶色の松茸、上下色が違う栗などツートーンカラーのオリジナルあられ。 単色の餅生地を作る時間の3倍~5倍の手間と時間をかけて作る他社にない弊社だけの製法です。
木の葉の葉脈、亀の亀甲など、もち生地に深さ1mm以下の溝を付けることによってできる模様。生地の段階ではよく見えないが、焼くことで鮮明に浮かび上がります。職人の目と感覚によって生まれる技術です。