大阪は梅田・JR大阪駅直結!
ホテルグランヴィア大阪、19Fにあるラウンジ
「リバーヘッド」で物凄い贅沢!できる。
というのも、現在『カカオのスイーツとフォアグラハンバーグの贅沢Wコース』
が提供されているからです!
普通にしてても密にならなさそうな解放感。
もちろんコロナ対策はバッチリですよ(^_-)-☆
シェフがいろいろな賞を獲られているので賞状がいっぱい。
これは美味しいに違いないですよ~~~~~(≧◇≦)
早速!メニューのご紹介~~~
・オードブル アソート
彩り野菜のプレッセ/季節野菜のキッシュ/カリフラワームースと生ハム/白身魚のブランダード/紫キャベツとリンゴのマリネ/スモークサーモンとポテトサラダ
自家製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風“カカオソース”
→メインのハンバーグはカカオによるものか??お菓子みたいに甘いんじゃなくて、美味しさが極まってほんのり甘く感じるのかな?みたいな。
→メインのハンバーグはカカオによるものか??お菓子みたいに甘いんじゃなくて、美味しさが極まってほんのり甘く感じるのかな?みたいな。
香り高いハンバーグだった。めちゃ好き❤️
めっちゃプロの味♪
めっちゃプロの味♪
→旨味の塊!魚とバターの旨味みたいな。サフランが入っているからかな?
パエリアみたいな。旨味を食べてるかのよう!
→地球を模したアートショコラは一つ一つデザイン違うんですよ!中は優しい酸味のムース。
お皿の模様も柄じゃなくてチョコを吹きかけてあるという手仕事。
美しい断面。
グレープフルーツのムースとピスタチオのムースです。程よい酸味でめちゃ消化促進されます。
凄い柔らか。
・パティシエのイリュージョン
→こちらは氷菓を使ったアシェットデセールコンテストの優勝作品なんですって。
光と煙のイリュージョン!
スペクタクル過ぎてときめきます。綿菓子の上に乗ってるレースのような蝶も食べられるクッキーだよ~♪
→こちらは氷菓を使ったアシェットデセールコンテストの優勝作品なんですって。
光と煙のイリュージョン!
スペクタクル過ぎてときめきます。綿菓子の上に乗ってるレースのような蝶も食べられるクッキーだよ~♪
・72時間かけて作り上げるグランヴィアショコラ
→3種類から1種類を選べます。
赤・・・トンカ豆を使用したガナッシュ
青・・・スパークリングワインとライチを合わせたもの
黄・・・ロイヤルミルクティーのガナッシュ
私は赤にした☆
こちらももはや芸術です。ただ濃厚っていうのとは違って、濃厚チョコ苦手ですって人も美味しいと思う。→3種類から1種類を選べます。
赤・・・トンカ豆を使用したガナッシュ
青・・・スパークリングワインとライチを合わせたもの
黄・・・ロイヤルミルクティーのガナッシュ
私は赤にした☆
→カカオのムースの中に自家製の柑橘のジャムとトロピカルフルーツのムースが入ってるそうです。
カカオ豆のデザインが素敵。
殻はメレンゲで、丸いチョコの中にガナッシュとカカオソルベがイン!
少し酸味があって美味しかった!
こちらのお皿もチョコで葉っぱが描かれているんですよ~
絵心あり過ぎる~~~
→こちらもスイーツの賞を獲られている・米粉でできている♪和三盆ショコラロールがしっとりで深みのある味~和菓子みたいにお茶と一緒に大事に味わいたい❤️
・楓のスペクタクル ~メープルが奏でる柑橘とのハーモニー~
→楓のスペクタクルも全部美味しい!上のムースも下のサブレ(なんと砂糖を使わずメープルシロップのみの甘味)も単独でも美味しく食べれる!合わさってまた美味しい♪
→楓のスペクタクルも全部美味しい!上のムースも下のサブレ(なんと砂糖を使わずメープルシロップのみの甘味)も単独でも美味しく食べれる!合わさってまた美味しい♪
・気まぐれピッツァ
→生地がモチっとしためっちゃ好きなやつ!
→生地がモチっとしためっちゃ好きなやつ!
・フォカッチャ
本当に贅沢~~~~
しかもドリンクも贅沢だし!
ほうじ茶のチョコレートラテも美しくて美味しくて、
大満足過ぎて長くなって書ききれまへん。
満足の極み!
満足の極み!
クリスマスが近づくと仕様が変わるのでまた楽しみ♪
Go To Eatでかなりお得にもなるんだって(^_-)-☆
ラウンジ リバーヘッド ホテルグランヴィア大阪 (喫茶店 / 大阪駅、梅田駅、大阪梅田駅(阪神))
昼総合点★★★★☆ 4.5