瓦そばすずめ : 大阪ちょっとした広報部

第1次蕎麦ブームが来ている私です。
大阪は梅田の太融寺のほんそば。
瓦そば　すずめさんにもお邪魔しました。

小さなお店です。可愛い名前にぴったり。

期間限定・茶そばのざるそば。美味しそう～

人気店でけっこう並んでいたのでいろいろ見てました。
瓦そば、お持ち帰りも可能。さすがに瓦はないのでホットプレートなどで☆

定食もあって、ヘルシーで美味しそう。
家庭的な感じだな。

ここはやはり瓦そばにしました。

お箸の袋が可愛い。

裏側が瓦そばの食べ方の指南書になってる。

お店はあんまり広くないけど、一つだけテーブル席があるって、あとはカウンター席です。
満席で１２席くらいかな？もしかしたらコロナ対策で席を減らされてるかもです。

お野菜の産地が記されたプレートが壁に掛かっていたりして安心感があります。
小料理屋さんって感じでカウンター内ではんなり調理されています。
スタッフさんは女性ばかりで優しい割烹の感じです。

瓦そば、けっこうなボリュームです！
錦糸卵やお肉も乗ってる！

もみじおろしも乗っていますが、辛くないので辛くしたいなら辛子を自分で掛けます、

これ、火を入れた瓦の上で炙られた麺がパリパリです！
香ばしく、お肉が入っているのもあって、蕎麦のステーキって感じです。
つゆもステーキソースみたい。ほんのり甘い。
パリパリだけど、すき焼きを食べてるみたいな。

ざるそばとは全然違う、ガッツリした料理です。