第1次蕎麦ブームが来ている私です。
大阪は梅田の太融寺のほんそば。
瓦そば すずめさんにもお邪魔しました。

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小さなお店です。可愛い名前にぴったり。

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期間限定・茶そばのざるそば。美味しそう~

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人気店でけっこう並んでいたのでいろいろ見てました。
瓦そば、お持ち帰りも可能。さすがに瓦はないのでホットプレートなどで☆
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定食もあって、ヘルシーで美味しそう。
家庭的な感じだな。

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ここはやはり瓦そばにしました。

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お箸の袋が可愛い。

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裏側が瓦そばの食べ方の指南書になってる。
お店はあんまり広くないけど、一つだけテーブル席があるって、あとはカウンター席です。
満席で12席くらいかな?もしかしたらコロナ対策で席を減らされてるかもです。

お野菜の産地が記されたプレートが壁に掛かっていたりして安心感があります。
小料理屋さんって感じでカウンター内ではんなり調理されています。
スタッフさんは女性ばかりで優しい割烹の感じです。

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瓦そば、けっこうなボリュームです!
錦糸卵やお肉も乗ってる!
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もみじおろしも乗っていますが、辛くないので辛くしたいなら辛子を自分で掛けます、
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これ、火を入れた瓦の上で炙られた麺がパリパリです!
香ばしく、お肉が入っているのもあって、蕎麦のステーキって感じです。
つゆもステーキソースみたい。ほんのり甘い。
パリパリだけど、すき焼きを食べてるみたいな。
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ざるそばとは全然違う、ガッツリした料理です。

瓦そば すずめそば(蕎麦) / 東梅田駅扇町駅中崎町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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