・デザート

です。まずは

バターナッツカボチャとアマレッティのエクレア
ほんのり甘くておかず？お菓子？どっちにしても美味しい！って感じで
ますますこの後への期待が高まります。


鴨肉と秋のフルーツのコンポジション

鴨肉がフルーツの甘味とマッチしててムチっとしていて美味しかった。
マスタードの風味と粒々の食感といい、いろんな味と食感がして楽しい。


トリュフのスフレ　フォンドゥータソース

トリュフのスフレは超高級フワフワオムレツみたいな・・
ジュワっ！っと舌の上で溶ける～ソースもバツグンに美味しい～～～

バケットがついてくる。
これにまた高級そうなオリーブオイルがついてくるのでつけて食べるのも美味しい。


発酵マッシュルームとアナゴのリゾットサルト

香ばしくて美味しい！ご飯もお焦げのような手の込んだ感じがする。

別の角度から・銀杏など挟まっていて、イタリアンなのに和の要素があって、繊細なお味～

お皿を回転させて全角度から見たくなります(*^▽^*)




カラスミと焼きナスのタリオリーニ

カラスミは超濃厚チーズみたいで細～い素麺のようなパスタは味が隅々まで絡んで美味しい！
焼きナスの少し焦げてる感じもいい調味料となってます！存在感あってgoodです。
茄子って煮ても焼いても漬けても美味しい素晴らしい食材やな、と改めて思う。


イタリア風魚のスープ”ブロデット”

魚は真鯛で白くてフワフワ！で、スープなのに具が凄い‼️旨味も凄い‼️旨味凝縮‼️







最初はスープのない状態でもってきてくれて、あとからスープを注いでくれます。
これも３６０°見たくなる案件。上に黒いパンが乗ってます。




ウズラのグリル　人参のピューレと季節の野菜添え　バルサミコソース

バルサミコソースと人参ピューレの絶妙な酸味・甘味が良い色に焼けたお肉とマッチする～
人参がとっても甘くて、カボチャかな？と思ったくらい。
いいお野菜の甘みなんだろうな。


スイートポテト　ほうじ茶アイスとキャラメルソース

盛り付けが可愛い～掘り立てのお芋みたい(≧▽≦)
お味もとってもgoodで、生クリーム&ほうじ茶アイスと冷た過ぎない組み合わせになっていて、
キャラメルも出て来て味の変化が楽しい♪お芋も柔らかくて自然な甘さで美味しい😋


ピッコロパスティッチェリーア

最後のデザートプレートが"小さなお菓子屋"さんという意味の割には凄いのが出て来てビックリしました。








タルトが中がメレンゲ菓子みたいな？甘くて美味しい。
クッキー案外固いけど、洋風和三盆みたいな甘さで美味しい。
お芋のお団子も甘過ぎなくて〆にふさわしい優しさです！

美味しいだけじゃなく眼福っていうのでしょうか？！
見目麗しい結構なお点前でした(*^▽^*)

コーヒー、紅茶ももちろんついてますよ(^_-)-☆
2名以上で要予約です❤